המזון התעשייתי אותו אנו צורכים כדרך שבשגרה הוא אולי טעים, אך פעמים רבות הוא איננו תורם לבריאותנו, לרוב הוא אפילו מזיק. גם התוצרת החקלאית הקונבנציונאלית (הירקות והפירות, מוצרי החלב, הביצים והבשר אותם אנו רוכשים בשווקים השונים וברשתות המזון) לא בהכרח בריאה...

עד לפני זמן לא רב הסתכלנו ברחמים על קומץ התימהונים שהעדיפו עגבניות צנועות ומלפפונים כחושים קמעה מחנויות הטבע על תואמיהם מלאי הברק על מדפי הירקנים. אך כיום תופס המזון האורגני יותר ויותר שטח על המדפים ברשתות השיווק, משפר הופעתו ומצמצם את מחירו.

המושג "אורגני" מצטייר אצל רובנו בהקשר למזון שגודל ללא התערבות של כימיקאלים מזיקים. מסתבר, שמוצרים אורגניים אינם מוגבלים רק למזון שאנו צורכים, אלא גם למה שאנו לובשים. עם התגברות המגמה הירוקה הפכה רכישת בגדים מבדים שייוצרו מחומרים אורגניים וידידותיים לסביבה ללהיט, למרות עלותם היקרה יותר משל ביגוד רגיל.

הטרנד הירוק - האקולוגי-האורגני אינו פוסח על תעשיית הקוסמטיקה עתירת התקציבים והלקוחות. כמו השאיפה לחיות חיים בריאים וטבעיים יותר הבאה לביטוי ברשתות שיווק אורגניות.

המגמה הירוקה תופסת תאוצה, תוכלו למצוא היום תעשייה שלמה אשר סובבת את נושא איכות הסביבה ואקולוגיה. רבים ממשקי הבית ממעמד הביניים - גבוה הפכו ירוקים והחלו לצרוך תוצרת אורגנית הכוללת מוצרים אורגניים מגוונים: ירקות אורגניים, פירות אורגניים ומזון אורגני נוסף עשיר ומגוון.