ירקות אורגניים למה לי בעצם?

המגמה הירוקה תופסת תאוצה, תוכלו למצוא היום תעשייה שלמה אשר סובבת את נושא איכות הסביבה ואקולוגיה. רבים ממשקי הבית ממעמד הביניים – גבוה הפכו ירוקים והחלו לצרוך תוצרת אורגנית הכוללת מוצרים אורגניים מגוונים: ירקות אורגניים, פירות אורגניים ומזון אורגני נוסף עשיר ומגוון.

קיים ויכוח כיום בין אסכולות שונות האם החקלאות האורגנית אכן בריאה יותר מזו הקונבנציונאלית. ובכן הדעות חלוקות וכל צד מציג טיעונים מגוונים ומשכנעים מדוע לצרוך תוצרת כזו או אחרת משפיע לטובה או לכל פחות אינו משפיע לרעה על גופנו.

מטרתי אינה לתפוס צד, אלא להציג בפניכם מספר עמדות בעד ונגד חקלאות אורגנית בסופן תוכלו להחליט לעצמכם מה עדיף עבורכם ירקות אורגניים או ירקות קונבנציונאליים?

בעד ונגד תוצרת אורגנית:

בעד:

1.      חקלאות אורגנית בריאה יותר לקרקע ולמים כיוון שאינה מותירה אחריה עקבות חומרי הדברה ודישון כימיים. הדברה אורגנית ודישון אורגני מבוססים על תרכובות ביולוגיות שאינן פוגעות בטיב הקרקע והמים לאורך זמן.

2.      ירקות ופירות אורגניים אינם מרוססים בחומרי הדברה ודישון כימיים לטענת המצדדים בצריכתם חומרים אלה מזיקים לבריאותנו.  

3.      ירקות ופירות אורגניים לרוב יהיו עונתיים וצריכתם תהיה בסמוך לשעת איסופם מהשדה או המטע. על כן יהיו טריים, מזינים וטעימים יותר.

4.      תוצרת אורגנית תגיע אליך לביתך היישר מהמגדל, ללא גורמי תיווך או השהייה מיותרת בדרך אל  המקרר הביתי או סלסלת הפירות העונתיים במטבח. התנהלות זו מבטיחה לך כי התוצרת טרייה ונוצר קשר ישיר בינך לבין המגדל שבראש מעיניו שביעות רצונך.

נגד:

1.      סל הפירות והירקות האורגניים הממוצע יקר באופן ניכר מסל הגידולים הקונבנציונאליים. עליית המחיר המורגשת ביותר מורגשת בפירות האורגניים שעשויים להגיע למחירים שעולים על 200% ביחס למחירי הפירות הקונבנציונאליים.

2.      קיימת טענה בקרב הטוענים כי הריסוס אינו מזיק במידה ונעשה בתנאי התקן המותרים בחוק, כי הרעלנים הטבעיים שמייצרים ירקות ופירות בלתי מרוססים עשויה להזיק יותר מכימיקלים מלאכותיים.

3.      נגישות – פירות וירקות אורגניים על מדי המרכולים עשויים לשהות על המדף מספר ימים. שהות זו פוגעת באיכותם ובכך מתבטל חלק ניכר מיתרונם התזונתי ביחס לירקות קונבנציונאליים, בפרט כאשר מחירם נוסק במכה אחוזים מהאחרונים.

זו הייתה סקירה על קצה המזלג של תחום התוצרת האורגנית ביחס לזו הקונבנציונאלית. לסיכום ניתן לומר שההחלטה האם לצרוך פירות וירקות אורגניים נמדדת על פי סדרי עדיפות והרגלי צריכה אישיים. יש בינינו שיכולים לשאת בהוצאה הכלכלית ויש שאינם, יש שישקיעו לטובת איכות הסביבה ויש שבריאותם ניצבת בראש.

מה אתכם?